Mitglied inaktiv
Lieber Dr. Bluni, vielleicht ist das für einen italienischen Arzt die falsche Frage, weil es ja in Italien nicht so viele Rentiere gibt... ;-) Aber im Ernst, mein Mann hat von einer Norwegen-Reise jetzt Rentier-Salami und Elch-Salami mitgebracht. Ich bin in der 17. Woche schwanger und möchte nun wissen, ob auch diese Tiere Toxoplasmose übertragen können, bzw. ob man die heißgeräucherte Wurst trotzdem essen darf? (Die schmeckt nämlich sehr gut, wie ich von früheren eigenen Reisen weiß, und es wäre so schade, wenn ich davon nix essen dürfte!) Vielen Dank für Ihre Antwort, Astrid
liebe Astrid, der Arzt italienischen Ursprungs kann zu dieser Salamianfrage eigentlich immer die gleiche Anwort geben. Und sie ist unabhängig von der Herkunft der Salami die gleiche ANtwort: Wichtig im Hinblick auf die Salami ist, dass das Restrisiko einer Keimbelastung sehr gering ist, diese in seltenen Fällen für die Schwangere eine besondere Bedeutung haben und es deshalb letztlich die Frau selbst entscheiden sollte, wie sie mit diesem Restrisiko umgeht. Mir ist bekannt, dass der Verzicht auf den Genuss von Salami seitens einiger Einrichtungen und Publikationen, zu denen auch die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) gehört, immer wieder empfohlen wird. Persönlich verweise ich hier auf die Empfehlungen des Robert-Koch-Institutes, das hierzu sagt: „Sicher sind auch alle gepökelten Rohdauerwaren, z.B. Rohschinken und Salami.“ Nachzulesen unter http://www.rki.de/GESUND/MBL/MBL.HTM?TOXOPLAS.HTM&1 Herzliche Grüße VB
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