KaethiHe
Sehr geehrter Herr Bluni, ich habe heute Abend frische Tortelloni (Kühlregal) aus Frischei und mit Bolognesefüllung gegessen. Auf der Packung steht, es ist gebratenes Rindfleisch sowie Rindfleisch (vermutlich ungebraten?!) enthalten. Der Empfehlung zufolge ließ ich diese 2-3 Minuten in kochendem Wasser ziehen. Anschließend habe ich sie für 2-3 Minuten in der Pfanne angebraten. Dennoch habe ich Bedenken, die Erhitzung könnte nicht alle Bakterien abgetötet haben. Welche Einschätzung haben Sie dazu? Ist eine Überprüfung des Blutes in 2 Wochen anzuraten oder übertrieben/unnötig? Zusätzlich habe ich noch folgende Frage: wenn in der Zutatenliste Mozzarella und Mascarpone steht, ohne dass das Wort Rohmilch erwähnt wird, kann ich dann davon ausgehen, dass diese bereits pasteurisiert waren? Viele Grüße und herzlichen Dank, KaethiHe
Hallo, 1. die sehe ich keine Gefährdung 2. ja, dürfen Sie VB
LuciaDul
Ich greife da schon mal vorweg :) Bei Toxoplasmose sollte man mindestens 2 Minuten bei 70 Grad kochen/braten. Und ja du hast Recht, Rohmilch muss gekennzeichnet sein. Alternativ steht auf manchen Produkten direkt pasteurisiert drauf. LG
KaethiHe
Möchtest du mir damit sagen, dass das Ziehenlassen und Anbraten ausreichend war? :-)
LuciaDul
Kochendes Wasser hat ja über 100 Grad, und das anbraten war sicher auch heiß genug, also ich denke in dem Fall dass keine Toxoplasmen das ausgehalten haben :)
Ähnliche Fragen
Hallo Frau Thiess, Ich habe eine Frage. Gestern saßen wir im Zug und ich habe meiner Tochternihre dreckige Matschhosen und dreckigen (mit Sand und trockenem Matsch) Stiefel, die sie auch beim Spielen in der Kita, Sandkasten und Garten trägt ausgezogen. Danach habe ich mir NICHT die Hände gewaschen. Nach ein paar Minuten kam mein Mann mitneinem ...
Hallo, ich war mit meiner Tochter auf dem Spielplatz. Dort lag noch ein bisschen Schnee und wir haben einen Schneemann gebaut, an dem auch nicht ganz wenig Sand war. Ich hatte dabei eine Art Wollhandschuhe an. Später habe ich dann, ohne darüber nachzudenken, mir einen Handschuh mit dem Mund bzw. den Zähnen ausgezogen und es sofort bereut. Die H ...
Hallo ich habe vorhin Hamburger gemacht und auf den Patties war eine Eis Schicht mir ist davon etwas in den Mund gekommen beim raus nehmen aus der Verpackung muss ich mir jetzt sorgen machen? Zwecks Toxoplasmose? Deine Schwangerschaftswoche: 33
Liebe Frau Dr. Thies, mir ist folgender Zwischenfall passiert: Wir waren zu Besuch bei unseren Freunden in einem Dorf, die eine junge freilaufende Katze haben, die auch Mäuse fängt. Als wir am Tisch saßen, ist mir die Katze auf den Schoß gesprungen. Sie saß einige Minuten bei mir, während ich sie gestreichelt habe. Dabei habe ich leider ...
Guten Tag, es ist so, dass ich mir aktuell Sorgen mache. Ich war heute mit einer Freundin in einem türkischen Restaurant frühstücken. Dort gab es Lahmacun und ich habe davon 3 "Pizza"-Stücke gegessen, die jedoch kalt waren. Ich informiere mich immer darüber, was ich essen darf und achte sehr darauf! Das war jedoch so spontan, dass ich es aß und e ...
Sehr geehrter Herr Dr. Karle, vielleicht erscheint meine Frage etwas übertrieben, dennoch möchte ich sie gerne stellen. Ich befinde mich aktuell in der 7.SSW und bin Toxoplasmose-negativ. Am Sonntag sind wir eingeladen in einen Haushalt, in dem zwei Katzen leben. Diese können jederzeit das Haus verlassen. Zwar befindet sich das Katzenklo im Kel ...
Sehr geehrter Herr Dr. Karle, ich wende mich heute mit zwei Situationen an Sie und meiner Angst, damit eine Infektion mit listerien oder Toxoplasmose bekommen zu haben. Ich befinde mich in der 31 schwangerschaftswoche und bin toxoplasmose negativ. Gestern war ich auf einem Geburtstag eingeladen und dort gab es Flammkuchen. Dieser war belegt mit Sp ...
Hallo Frau Dr. Thies, ich bin in der 19. Woche schwanger und habe ein Kleinkind mit 1,5 Jahren. Kinder sind ja bekanntlich gerne an der frischen Luft und mein Sohn liebt Tiere. Wir waren auf einem Bauernhof mit vielen Katzen.. wenn mein Sohn eine Katze hochhebt, reicht hier Hände waschen oder muss ich auch seine Kleidung etc wechseln? Wie sieh ...
Hallo Hr. Dr. Mallmann, ich habe vor zwei Tagen geselchten Schopf gegessen... ich dachte, das Fleisch sei gekocht, war aber leider nicht der Fall. Drei Tage später hatte ich Kreislaufprobleme und musste mich durch den Schwindel einmal übergeben. Danach war alles wieder normal... könnte das auf eine Toxoplasmoseinfektion hindeuten? Danke und LG ...
Hallo, ich habe heute in unserem Garten das Beet "Frühjahrsfit" gemacht und habe Pflanzen zurück geschnitten und Unkraut gezupft. Ich hatte Einweghandschuhe und darüber Gartenhandschuhe an. An einigen Stellen im Beet konnte ich etwas "Kotgeruch" wahrnehmen. Ich bin jedoch mit den Händen nie in mein Gesicht. Kann ich mich hier trotzdem mit Toxoplasm ...
