Mitglied inaktiv
Lieber Herr Bluni, ich bin Toxoplasmose negativ,und habe abgepackten,geriebenen Käse gegessen,überbacken also.Dort war auch ein Anteil an Mozarella drin enthalten.Ist das jetzt schlimm,und könnte ich mein Baby und mich mit Toxoplasmose infiziert haben?? Bin in der 26.ssw. Lieben Dank Cindy
Liebe Cindy, durchgebratenes oder gekochtes Fleisch, wie auch überbackene Lebensmittel enthalten keine infektiösen Toxoplasmen. Bei Rohmilchrdukten reden wir aber nich von den Toxoplasmen sondern von den Listerien, einer anderen Bakterienart. Der hier oft nachgefragte Mozarella gehört zwar auch zu diesen Käsesorten aus Rohmilch, aber nachdem in den 80er Jahren des letzten Jahrtausends aufgetretenen Fällen von Listeriose in den Molkereien, ist man dazu übergegangen, Mozarella zumeist aus pasteurisierter Milch herzustellen. Im Handel gibt es wohl noch meist als lose Ware durchaus Mozarella aus Rohmilch zu kaufen. Dieser sollte gemieden werden. Meist sind Rohmilchkäse, die im Supermarkt erhältlich sind, entsprechend ausgezeichnet. VB
Mitglied inaktiv
Hallo, wenn du überbacken schreibst und hast ihn überbacken gegessen, dann kannst du auf keinen Fall Toxoplasmose bekommen. Und ansonsten darfst du auch Käse der und Mozarella essen der nicht überbacken ist der muss nur mit pastorisierter Milch hergestellt worden sein. Und wenn nichts draufsteht wurde er das auch. Aber dachte es wäre wegen den Listerien oder wie sie heißen Bakterien und nicht wegen Toxoplasmose mit dem Käse. Du kannst auch Salami auf einer Pizza essen wenn sie gebacken wurde. Die Erreger sterben ja durch das Backen ab. Liebe Grüße
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