Tiefkühlblumenkohl

Hallo Herr Dr. Bluni, heute gab es bei uns Auflauf mit Tiefkühlblumenkohl. Die großen Stücke waren nach 30 Minuten bei 180 Grad leider noch nicht ganz durch (hart) und etwas kalt. Toxoplasmoseerreger müssten ja aufgrund des Tiefkühlvorgangs abgestorben sein. Wie sieht es mit Listerien aus? Kann der Blumenkohl, der nicht ganz durch war dem kleinen Mann geschadet haben? Ich bin aktuell in der 35. SSW. LG