Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

surimi

hipp-brandhub
Frage: surimi

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

ich esse sehr gern sushi, aber das soll man wegen des rohen fisches ja nicht in der SS. was ist aber mit surimi-sticks aus krebsfleisch? habe bereits gegoogelt, wie diese hergestellt werden (gekocht??), aber leider nichts wirklich ergiebiges gefunden. was denken sie?


Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni

Beitrag melden

Hallo, wenn es sich um gekochten Fisch handelt, dann ist dieser selbstverständlich erlaubt. Das Herstellungsverfahren ist das Garen mit Dampf. Ob dieses zur Keimabtötung ausreicht, kann ich aber als Nichtlebensmittelfachmann nicht beurteilen. VB


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.