Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Salmonellen???

Dr. med. Vincenzo Bluni

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Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Salmonellen???

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Lieber Dr. Bluni, habe gestern völlig achtlos in einem Restaurant Aioli (Knoblauchmayo) gegessen. Als es mir klar wurde, wars mir gleich ganz schlecht. Meine Freundin sagte mir dann, daß in Restaurants gar nicht mit rohen Eiern gearbeitet wird, sondern mit pasteurisierten Eipulver. Stimmt das? Muss ich mir Sorgen machen? Habe irgendwie Panik, daß ich nun Salmonellen habe (obwohl ich mir immer vorbete, daß das Risiko sehr gering ist). Grüße MB


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, auch in der Schwangerschaft darf eine solche Mayonnaise gegessen werden, da wohl kaum davon auszugehen ist, dass nur in den seltensten Fällen eine Keimbelastung gegeben ist. VB


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