Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Salamie?

Dr. med. Vincenzo Bluni

Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

zur Vita

Frage: Salamie?

Mitglied inaktiv

30.11.2006, 16:10 Uhr Beitrag melden

Normalerweise sollte man ja auf Salamie in der SS verzichten aber wenn ich mit jetzt ne Pizza,Salamietoast....also was mache das in den Ofen kommt, macht das dann auch noch was aus?Also besteht da dann immer noch die Gefahr von Toxoplasmose?LG jUlia

Dr. med. Vincenzo Bluni

30.11.2006 Beitrag melden

hallo, im Rahmen diese Backvorgangs werden potentielle Keime abgetötet. Aber: bei der Frage nach kritischen Lebensmitteln in der Schwangerschaft nehmen gepökelte und geräucherte oder luftgetrocknete Rohdauerwaren wie Rohschinken oder Salami in der Schwangerschaft eine Zwischenstellung ein: sie gelten gemeinhin als sicher. Nur unter bestimmten Umständen kann infektiöses Material erhalten bleiben. Das Robert-Koch-Institut sagt in dieser Frage: "Sicher sind auch alle gepökelten Rohdauerwaren, z.B. Rohschinken und Salami." Nachzulesen unter http://www.rki.de/cln_006/nn_225576/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Mbl__Toxoplasmose.html VB

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