Rohschinken Backrohr

Hallo, wenn ich auch kein Lebensmittelexperte bin, mso handelt sich bei dem rohen Schinken ja um geräucherten Schinken, der also vorbehandelt ist. Von diesen Produkten geht ja nur eine potentielle Gefährdung aus und diese ist extrem gering. Insofern ist zu erwarten, dass bei der genannten Maßnahme im Backofen wohl jegliches Restrisiko reduziert wird, ohne dass wir das für die individuelle Situation vorhersagen können. VB