Nilani
Hallo .Ich habe gestern eine Pizza von lieferdienst gesessen. Diese war etwas roh in der Mitte. Man sagte mir das die Pizza bei 260 Grad für 5 im Ofen war. Kann ich mich so mit listerien angesteckt haben? Ganz liebe Grüße toni
Guten Tag, Ja, genau so kann man sich auch mit Listerien anstecken, wenn Lebensmittel nicht korrekt und hygienisch einwandfrei sind. Alles Gute wünscht Ihnen Dr Christian Karle
Daag
Liebe Toni, wenn die Pizza wirklich bei 260 Grad für 5 min im Ofen war, überleben die Listerien nicht und auch keine anderen Bakterien. Manchmal ist der Teig in der Mitte etwas weicher, aber sicherlich auch schon genügend erhitzt worden. Listerien sterben nach mehreren Minuten bei mindestens 70 Grad ab. Ich würde mir nicht mehr allzu viele Gedanken darüber machen. Liebe Grüße, Dagi
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