parmigiano reggiano

Question

parmigiano reggiano soll ja in Ordnung sein in der Schwangerschaft. und ich esse diesen auch schon die ganze Zeit ueber. Heute habe ich darauf gelesen das bei zwei veschiedenen Marken draufsteht "aus rohmilch hergestellt". zu dem habe ich auf keinem der beiden Produkte Pasteurisiert gefunden. der Kase ist ja aber hart und nicht weich...ist es nun sicher zu essen oder nicht? bin etwas irritiert. danke

Dr. med. Vincenzo Bluni · Accepted Answer

Hallo, in Deutschland muss Rohmilchkäse immer ausgezeichnet sein u. selbst, wenn ein solcher Käse versehentlich verzehrt wurde, heißt das ja nicht, dass es automatisch Folgen haben wird. VB

wowugi80 · Answer

Parmesan wird zwar aus Rohmilch hergestellt, ist aber wegen der langen Lagerung unbedenklich. Du solltest nur die Rinde nicht mitessen.

Becca09 · Answer

Hartkäse aus Rohmilch ist unbedenklich (aufgrund der langen Lagerung).

parmigiano reggiano

Dr. med. Vincenzo Bluni