Mitglied inaktiv
Ich hatte gestern schon mal wegen den Rohmilchkäse u.s.w. nachgefragt. Da meinten sie das auch Morzarella gefährlich ist wenn aber auf der verpackung wärmebehandelt drauf steht ist er dann nun völlig ungefärlich. Oder Trotzdem Gefährlich. Tut mir sehr leid aber ich hab den Part nicht verstehen können weil die meinten das es auch Rohmilchkäse ist wenn er Wärmebehandelt ist. Ist mir unangenehm weil es nicht so ein großes Problem ist aber ich hab einfach Angst was falsch zu machen. Vielen Dank
Hallo Jennifer, nachdem in den 80ern aufgetretenen Fällen von Listeriose in den Molkereien, ist man dazu übergegangen, Mozarella zumeist aus pasteurisierter Milch herzustellen. Im Handel gibt es wohl noch meist als lose Ware durchaus Mozarella aus Rohmilch zu kaufen. Dieser sollte gemieden werden. Meist sind Rohmilchkäse, die im Supermarkt erhältlich sind, entsprechend ausgezeichnet. VB
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