Wolke22
Guten Tag, Wir haben gestern Lasagne gemacht und nach dem Abkühlen in einer Tupperbox in den Kühlschrank gestellt. Vorhin hab ich mir die Lasagne im Ofen aufgewärmt und beim Essen festgestellt, dass sie nicht so warm und nicht überall warm war. Besteht eine Listerioseinfektion? Wenn ja, ab wann macht ein Test Sinn? Mit freundlichen Grüßen, V. Papzien
Guten Tag, Da es sich um bereits durcherhitztes Essen handelt und offensichtlich eine ausreichende Lagerung stattgefunden hat, gehe ich nicht davon aus, dass eine Infektionsgefahr besteht. Solche Fragen sind immer schwer zu beantworten, a ich ja schlecht den Zustand von Lebensmitteln beurteilen kann. Alles Gute wünscht Ihnen. Dr. Christian Karle
lukko34
....... Wie sollen Listerien in gekochtes Essen über Nacht reinkommen ?
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