Frage: Lacs tiefgefroren
DarMin
Hallo Dr. Bluni, kann man sich mit Listerien oder Toxoplasmose anstecken, wenn man tiefgefrorerenen Lachs (-18 Grad) mit dem Händen anfasst und dann (aus Versehen) sich direkt im Gesicht und in der Nase anfasst? Können durch den Vorhof der Nasenhöhle Listerien/Toxo im Blut oder im Körper gelangen? Beinalten tiefgefrorene Fische überhaupt noch Listerien/Toxo?
Hallo, wohl eher weniger. Der Prozess des Tieffrierens kann nicht garantieren, dass dadurch Listerien abgetötet werden. VB
Mitglied inaktiv
dasselbe hat kürzlich jemand gefragt, da ging es um dasselbe Messer für vegetarisches bzw. Lachs-Sushi - die Antwort war, dass die Bakterien die Tiefkühltruhe nicht überleben.
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