Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Ist Buttermilch Rohmilch?

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Ist Buttermilch Rohmilch?

Mitglied inaktiv

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Hallo, wisst Ihr ob Buttermilch zu den Rohmilchprodukten zählt?


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, nach meinem Wissen ist es das nicht, da auch die Buttermilch vorbehandelt ist. Bitte fragen Sie dazu auch im Fachhandel nach. VB


Mitglied inaktiv

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Ich denke mal wenn es nicht drauf steht dürfte es keine Rohmilch sein. Denn das muss ja gekennzeichnet werden...


Mitglied inaktiv

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Hallo, die im Supermarkt erhältlichen Milchprodukte sind fast nie aus Rohmilch. Ausnahmen sind franz. Camembert oder auch griechischer Schafskäse (echter Feta). Buttermilch wird aus normaler, pasteurisierter und homogenisierter Milch gemacht. Beim Pasteurisieren wird die Milch kurz stark erhitzt, so dass Keime abgetötet werden. Echte Rohmilch (die also weder erhitzt noch im Fettgehalt angepasst = homogenisiert ist) ist eigentlich nur in Reformhäusern und Bioläden erhältlich ("Vorzugsmilch"). Du darfst also bedenkenlos Buttermilch trinken.


Mitglied inaktiv

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Danke


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