Ella85
Sehr geehrter Herr Dr Bluni, Darf man in der Ss gepuffter Quinoa essen? Habe mir ein Müsli selbst gemischt u Quinoa dazu gegeben u das jetzt ca 1 Woche gegessen...jetzt lese ich dass das evtl nicht gut war wegen enthaltener saponine?? Muss ich mir Sorgen machen? Danke
Hallo, das wird sicherlich folgenlos bleiben und vergessen Sie das, was im Internet dazu berichtet wird. VB
Xazaria
Re: darf ich Quinoa der SSW essen All das, was Sie schreiben stimmt so. Das Problem mit den Saponinen kann man nicht ganz außer Acht lassen, weil Reste dieser Substanzen verbleiben können, unabhängig davon, ob man die Samen wäscht oder sogar kocht. Angesichts der Gefahr vor allem der Schädigung von Blutzellen (die Wand der Zellen wird durchlässig und der Inhalt der Zellen kommt ins Blut - man nennt das medizinisch Hämolyse; Ergebnis ist eine Blutarmut), die möglicherweise auch die kindlichen Blutzellen betreffen kann, würde ich Ihnen empfehlen, auf Qiunoa in der Schwangerschaft zu verzichten. von Prof. Dr. Costa am 21.09.2008