Rosa2012
Hallo und Guten Abend Herr Bluni, wiedermal muss ich Sie "nerven"...;-) ich bin nun in der SSW 11 und Toxo negativ-d.h. ich hatte die Erkrankung noch nicht. Nun habe ich heute Hackbällchen in Tomatensosse gekocht. Die Hackbällchen habe ich mit Handschuhe zubereitet und in heissem Öl auch gut angebraten. Danach legte ich Sie in die köchelnde Sosse für ca. 15 Minuten. Später wärmte ich die Sosse mit den Hackbällchen auf und wir haben gegessen. Ich habe dann bei dem zweiten Bällchen festgestellt, dass diese innen noch rosa waren. Das Fleisch (gemischtes Hackfleisch-beim Metzger frisch vor meinen Augen durch den Fleischwolf gedreht-dann war ich nach dem Einkauf noch allerdings ca. 1,5 Stunden unterwegs). Wie hoch ist denn das Risiko. Die Bällchen waren ja in der Sosse. vielen Dank!
Hallo Rosa, bei entsprechenden Garvorgang besteht gar keine Gefahr; ansonsten können wir prinzipiell für solche Alltagssituationen kein zahlenmäßiges Restrisiko benennen. Liebe Grüße VB
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