Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Brathühnchen

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Brathühnchen

Mariposa8

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Guten Tag Können bei einem kleinen Brathühnchen (ca. 500g inkl. Knochen) nach 30min bei 200-220 Grad auf dem Grill noch Toxoplasmose Bakterien überleben? Ich hatte das Gefühl es war gut durch, aber bei den Knochen war es teilweise rosa, was ich schon öfters gesehen habe! Der Metzger meinte 25min sollten ausreichen! Freundliche Grüsse


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, Genießen Sie das Essen, schalten Sie ab und hören Sie auf, im Internet zu recherchieren. VB


Atalante

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Toxoplasmose kommt doch von Katzenkot?! War das auf deinem Hähnchen?


drosera

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@ Atalante: Toxoplasmose-Erreger können sich auch in Muskelfleisch befinden. Deswegen gehört Fleisch für Schwangere durchgegart. Bei einem Huhn aus einer Massentierhaltung dürfte die Gefahr aber gering sein.


Atalante

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Ah. Als Vegetarierin hat mich das Thema "Fleisch" in meinen Schwangerschaften sehr unberührt gelassen. Wieder etwas gelernt


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