Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Austernsouce

Dr. med. Vincenzo Bluni

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Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Austernsouce

Alenaa

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Guten Tag, Ich muss jetzt leider auch mal eine Ernährungsfrage stellen.. Und zwar wir waren bei den Eltern von meinen Mann zum Essen eingeladen.. Dort gab es selbstgemachte frühlingsrollen vegetarisch.. Da waren glasnudeln und verschiedenes Gemüse drin, alles kein Problem dachte ich. Später nach dem Essen hatte ich aus intresse mal gefragt ob das eigentlich alles ist was da rein kommt und da meinte meine Schwiegermutter nee , das gemüse wird vor dem einrollen noch mit öl, soja und eben austernsouce gebraten.. Ich wusste vorher nicht mal das es so was gibt.. Wie genau die souce hergestellt wird wusste sie auch nicht, hat sie hslt aus dem asia laden.. Ich weiß das durch das braten die souce natürlich gut erhitzt wurde, und danach wurden die rollen ja auch noch frittiert.. Aber ist die austernsouce an sich schädlich in der Schwangerschaft ? Bin in der 12.woche Danke für die Antwort lg alenaa .


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, zubereitet in der beschriebenen Form gibt es hier keine Gefährdung. VB


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