Guten Tag, Mein vorheriger Eintrag wurde glaub ich nicht gespeichert... Daher einmal neu: wir kochen seit geraumer Zeit mit einer Alternative zur handelsüblichen fertigen Gemüsebrühe und zwar mit einer selbstgemachten Gewürzpaste. Sie entsteht aus ca. 900 g versch. Gemüsesorten, Salz, Olivenöl, Parmesan und 30 g Weißwein. Der Sud mit allen Zutaten wird da. 35 Minuten eingekocht bis eine feste Masse (500 ml) entsteht. Von dieser fertigen Masse nimmt man je nach Rezept später ca. 1-2 Teelöffel zum Würzen bei Aufläufen, Saucen,usw. Von den genauen Zutaten habe ich leider erst gestern erfahren, da ich sie nicht selbst mache. Nun mache mir jetzt Sorgen, ob der Alkoholrestgehalt meinem Baby geschadet haben könnte SSW9?!? Pro Woche verwenden wir ca. 4-5 Teelöffel dieser Masse je nachdem wieviel wir damit kochen und würzen. Mit freundlichen Grüßen MissK82
von MissK82 am 02.05.2018, 10:38