Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Vollkornprodukte

Dr. med. Andreas Busse

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Frage: Vollkornprodukte

Mitglied inaktiv

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Ich weiß gar nicht mehr was ich meinen Kinder überhaupt noch geben kann. Im Fernsehen wird gesagt, daß man alle Sachen die zu heiß gebacken wurden sind total gesundheitsschädigend sind. Meine Frage ist: welches Brot kann ich meinen Kinder noch geben? Ich habe damals zwischendurch nachmittags meinen Kinder von Milupa die Tierkekse gegeben weil da viel Vollkornprodukte drinnen sind. Aber die scheinen mir jetzt auch nicht mehr das Wahre zu sein. Vielen Dank schon mal im voraus. Andrea


Dr. med. Andreas Busse

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Liebe Andrea, Kekse sind im Gegensatz zu Brot relativ hoch belastet mit Acylamid, das allerdings nur in sehr hoher Konzentration, die in der Regel bei normaler Ernährung nicht erreicht wird, krebsauslösend sein könnte. Gemischte Kost, von allem etwas und vor allem natürliche Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe sind die beste Vorbeugung. Alles Gute!


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