Momi2
Sehr geehrter Herr Dr. Busse, uns ist gestern leider ein Missgeschick passiert. Ich habe mittags Hähnchenbrust zubereitet und nach dem Schneiden das Messer zum dreckigen Geschirr und Besteck gelegt, um es dann in die Spülmaschine zu räumen. Eigentlich dachte ich, es ist so außer Reichweite, dass es keiner mehr benutzt. Arbeitsfläche etc hab ich danach gründlich sauber gemacht. Mein Mann hat abends um die Gurke zu schneiden, aber ausgerechnet dieses Messer herausgezogen und es nur kurz unter fließenden Wasser abgewaschen. Als ich es gemerkt habe, hatten die Kinder (3 und 7 Jahre) bereits zwei Scheiben Gurke gegessen. Jetzt bin ich besorgt, wegen Salmonellen oder Campylobacter. Wie lange kann es denn dauern bis da Symptome auftreten? Bis jetzt geht es beiden gut. Und müsste man dann in jedem Fall zum Kinderarzt, auch wenn es recht mild verläuft, oder sonst irgendetwas beachten? Herzlichen Dank und schöne Grüße!
Liebe M., auch wenn das nicht korrekt war im Sinne der vorbeugenden Hygiene bei der Zubereitung von Geflügel, kann es sicher keine Weitergabe einer relevanten Menge von Bakterien auf die Gurke über das nur abgespülte Messer gegeben haben. Sollten wider Erwarten Ihre Kinder Symptome in Richtung Magen-Darm-Infekt bekommen, melden Sie sich bitte bei Ihrem Kinderarzt. Alles Gute!
