Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Kuchenform

Frage: Kuchenform

Winterherz23

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Hallo, ich habe heute einen Kuchen mit einer Springformen gebacken. Es handelt sich um eine PFAS-freie Form aus ECCS-Stahl mit der Antihaftbeschichtung „Ilag Ila on Select R“. Leider habe ich beim Herauslösen des Biskuitbodens einen Fehler gemacht und ein Messer verwendet. Dabei wurde an einer kleinen Stelle etwas von der Beschichtung abgekratzt. Die abgelösten Beschichtungsteilchen hingen anschließend am Rand des Kuchens. Ich habe den betroffenen Rand großzügig mit einem Messer entfernt. Trotzdem mache ich mir Sorgen, dass möglicherweise noch winzige Reste der Beschichtung im Kuchen verblieben sein könnten. Können Sie mir bitte mitteilen, ob dies gesundheitlich bedenklich wäre? Kann der Kuchen Ihrer Einschätzung nach noch bedenkenlos verzehrt werden? Vielen Dank für Ihre Hilfe. Mit freundlichen Grüßen


Dr. med. Andreas Busse

Dr. med. Andreas Busse

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Liebe W., genießen Sie bitte den Kuchen und machen  sich auch in Zukunft keine solchen Sorgen. Alles Gute!


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