Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Kartoffelsuppe Lagerung

Dr. med. Andreas Busse

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Frage: Kartoffelsuppe Lagerung

Lary89

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  Guten Tag, da wir alle krank sind habe ich Kartoffelsuppe für 2 Tage gemacht. Gestern abend war sie noch so warm dass ich die Suppe auf den Balkon am Boden gestellt hab. Leider habe ich sie vergessen reinzustellen und heute früh um halb 5 drangedacht. Laut Wetterstation hatten wir da 14 Crad auf dem Balkon, vorher vermutlich mehr. Kann ich die heute noch für mich und meine Kinder (3 und 5 Jahre alt) nochmal aufwärmen oder lieber wegtun? Habe nämlich mal gelesen dass man Kartoffeln nicht mehr aufwärmen sollte wenn diese nicht innerhalb 2 Stunden nach Zubereitung m Kühlschrank gelagert werden. Danke für Ihre Antwort. 


Dr. med. Andreas Busse

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Liebe L., ich halte eine längere zu warme Lagerung nicht nur für die genannte Kartoffelsuppe sondern für alle ähnlichen Lebensmittel für sehr bedenklich und würde sie eher nicht mehr verzehren. Alles Gute!


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