Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Hackfleischburger Gamswild innen nicht durchgegart

Dr. med. Andreas Busse

Kinderarzt
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Frage: Hackfleischburger Gamswild innen nicht durchgegart

Luna1988

27.09.2025, 20:32 Beitrag melden

Sehr geehrter Herr Dr. Busse Mein Mann hat beim Metzger Hackfleischburger vom Gamswild gekauft und für uns zubereitet. Beim Essen hab ich gesehen, dass es innen nicht ganz durch ist, also noch ziemlich rosa im Kern... Mein Sohn hat den halben Burger gegessen, ist das gefährlich? Mein Mann hat das Gefühl, das spielt keine Rolle... im Internet liest man beides, einige essen es anscheinend durchaus rosa, andere warnen regelrecht davor... das macht mir Sorgen - was kann denn passieren, wenn man Wildfleisch nicht ganz durchgegart isst? freundliche Grüsse Luna

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