Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

glutamat

Dr. med. Andreas Busse

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Frage: glutamat

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hallo herr dr. busse! ich schon wieder! Sorry, aber ich habe noch eine frage. ich koche für mein kind (14 monate) schon seit einiger zeit selbst. gewürzt habe ich immer nur mit etwas gemüsebrühe. vor einiger zeit schnappte mein mann in den medien auf, daß glutamat zu alzheimer führen kann. ichhabe dann sämtliches untersucht. bei den gemüsebrühen sind überall glutamat drin und ich habe nun angst damit weiterzuwürzen. was gibt es für alternativen? danke und alles gute tuck


Dr. med. Andreas Busse

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Liebe T., dann müßten alle Chinesen Alzheimer haben. Spass beiseite, natürlich sollte man sich bemühen, gerade für Kinder möglichst natürlich zu kochen. Wenn da gelegentlich mal Glutamat drin ist, sehe ich kein Problem. Eine selber gekochte Brühe ist aber natürlich das optimale. Alles Gute!


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