Natabela
Sehr geehrter Herr Dr Busse, ich muss Ihnen leider wieder schreiben. Wir waren heute zu Besuch bei meinen Eltern und meine Mutter hat meiner Tochter ( 9 Monate alt) einen Bio Sesamriegel mit Honig (Anteil 5%) und Ahornsirup oder Maissirup und Zucker vor den Mund gehalten und die kleine hat dann natürlich einmal daran geleckt, ich konnte das nicht verhindern da ich in dem Moment gerade ins Wohnzimmer gekommen bin. Wie hoch ist das Risiko eines Säuglings botulismus? Ich habe total Angst das sie sich angesteckt hat, diese Riegel werden Gott weiß wo hergestellt. Soll ich mit ihr morgen zum Arzt gehen? Danke ihnen für die Antwort
Liebe N., es handelt sich um ein verarbeitetes und damit steriles Produkt, von dem keine Gefahr ausgeht. Alles Gute!
Mimi987
Hey, Das wird wohl gar nichts passieren. Gefährlich ist Honig nur wenn er unerhitzt war. Das ist in industriell verarbeiteten Lebensmittel so gut wie nie der Fall. Und um den Riegel überhaupt zum Riegel zu machen wird er erhitzt. Von daher - keine Gefahr! Ahornsirup ist genauso ungefährlich, wenn erhitzt. Es ist aber Sirup und der wird bei der Herstellung gekocht.
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