Was nutzt "gesunde Ernährung" wirklich?

Hallo! Wie wichtig ist die Ernährung wirklich? Bei uns in der Familie kommen täglich immer in (m.E.) großer Menge Obst und Gemüse auf den Tisch. Die Kinder (4+6+10) essen jeden Tag Banane, Apfel, Tomaten, Gurke etc. und natürlich auch wir Eltern leben ihnen vor, dass v.a. unverarbeitete, pflanzliche Lebensmittel (am besten Bio) gut schmecken und betonen auch noch, dass sie gesund seien (One apple a day...). Oder Milch, Natur-Joghurt, Quark für stabile Knochen, Zähne, Haare, Haut. Dann wird der Kleine krank und schon jammert er: "Ich hab doch immer meinen Apfel gegessen!" Der Große stürzt mit dem Rad und plagt sich wochenlang mit verstauchtem Gelenk, auch seine Haut ist trotz vieler Milchprodukte sehr trocken. Die Kinder meiner Schwester essen dagegen häufig TK-Pizza, Fertiggerichte aus der Dose, Fruchtquarks und Milchschnitte und derlei Zeug etc. - und sind doch viel robuster und weniger krank wie unsere! (Ich gönn es ihnen, aber es ist doch ungerecht ;-)) Und ich frage mich: Wie kann das sein? Was kann man mit Ernährung denn wirklich ausrichten? Es wird ja so viel darüber geschrieben und immer wieder gibt es neue Erkenntnisse, Lebensmittel die vor Entzündungen, vor Krebs oder eben vor Erkältungen schützen, aber irgendwie macht dieser Effekt - besonders bei Infekten und Entzündungskrankheiten - vor unser Familie Stopp. Wenn die Realität doch einen anderen Beweis erbringt, was nutzt es wirklich ... Abgesehen, dass es vielleicht gut/besser schmeckt. Also was sagen Sie denn als Experte dazu? Sind Hygiene (regelmäßige und sorgfältige Handhygiene, Husten in die Armbeuge etc.) das Vermeiden von Menschenansammlungen bei einer Infektionswelle und Bewegung/Sport bzw. Ruhephasen/Entspannung insgesamt viel wichtiger als Ernährung? Herzlichen Dank im Voraus für das Beantworten meiner Fragen und Ihre Mühe und freundliche Grüße ins schöne Berlin