Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Listerienübertragung auf Oberfläche

M. Sc. Martina Höfel

Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Listerienübertragung auf Oberfläche

Lena96123

13.10.2023, 15:05 Beitrag melden

Ich bin gerade im Urlaub und sehr panisch. Unser Hotelzimmer ist sehr feucht. Wir haben Früchte gekauft und diese ungewaschen auf dem Tisch gelagert. Daneben stand seit 2 Tagen eine offene Packung Salzstangen, von denen ich heute gegessen habe. Muss ich mir wegen Listerien Sorgen machen? Können Listerien von den Früchten auf sie Salzstangen wandern, wenn diese daneben stehen? Danke für Ihre wertvolle Einschätzung!

Martina Höfel

13.10.2023 Beitrag melden

Liebe Lena, Listerien springen nicht, krabbeln nicht und bewegen sich auch sonst nicht fort. Listerien werden meist verteilt. Wenn zum Beispiel auf einem Küchenbrett erst rohes Fleisch oder Rohmilchkäse geschnitten wird und dann auf dem gleichen Brett ein Brot geschmiert wird - dann können die Listerien quasi vom Brett auf das Brot gelangen. Liebe Grüße Martina Höfel

LaraSontje

13.10.2023, 19:11 Beitrag melden

Weder springen Listerien durch die Gegend, noch wandern sie von einem Lebensmittel zum anderen... mit anderen Worten: nein, keine Gefahr, erst Recht kein Grund zur Panik

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