Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Acrylamid

M. Sc. Martina Höfel

M. Sc. Martina Höfel
Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Acrylamid

Kathi98766

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Guten Abend Frau Höfel, ich habe heute selbst Brot gebacken und dachte mir Nüsse oben drauf seien eine gute Idee. Leider nicht da die Nüsse verbrannt sind - das Brot selbst aber nicht. Ich habe dann die Nüsse entfernt und das Brot trotzdem gegessen. Muss ich mir trotzdem noch Sorgen machen wegen dem Acrylamid? Bildet sich das wirklich nur an den verbrannten Stellen oder ist dann das ganze Brot betroffen? Ach ja..ich bin in der 34 SSW. Danke im Voraus für Ihre Antwort!


Martina Höfel

Martina Höfel

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Liebe Kathi, die verbrannten Nüsse ab und gut ist. Liebe Grüße Martina Höfel


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