Frage im Expertenforum Kinderernährung - Gastroenterologie an Prof. Dr. med. Stefan Wirth:

Umeboshi

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Frage: Umeboshi

Koschka24

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Guten Tag, mein Kind isst sehr gerne Umeboshi (japanische Aprikosen) und lutscht dann den Kern ab. Nun mache ich mir Gedanken, da ja in den Kernen Blausäure enthalten ist vermutlich. Kann mein Kind diese Umeboshi trotzdem gefahrlos essen oder tritt die Blausäure in die Früchte über? Danke und viele Grüße


Prof. Dr. med. Stefan Wirth

Prof. Dr. med. Stefan Wirth

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Ich kenne mich bei der Pflanze nicht aus, das muss man einen Pflanzen-Biologen fragen, es ginge ja theoretisch um die Druchlässigkeit der Schale. Normalerweise passiert gar nichts, nur wenn man darauf beisst. Aber warum muss das Kind lange auf dem Kern herumlutschen, das muss ja nicht sein. Gruss S. Wirth


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