Frage: Frühkartoffeln / neue Kartoffeln
snr
Sehr geehrter Herr Dr. Wirth, Darf man für Babybrei eigentlich neue Kartoffeln / Frühkartoffeln verwenden? Ich habe sie jetzt schon ein paar Mal verwendet (geschält und gekocht, Wasser weggeschüttet). Mir fiel jetzt aber ein, dass ich mal gehört habe, dass der Solaningehalt in beschädigten Kartoffeln höher sei. Bei diesen Kartoffeln ist ja praktisch die ganze Schale beschädigt. Sollte ich sie nicht verwenden dürfen, war das dann jetzt schlimme? Herzlichen Dank für Ihre Antwort
Da bin ich kein Experte, aber Probleme sind mir in dieser Hinsicht noch nie begegnet. Sie schälen und kochen die Kartoffeln ja, für mich also kein Problem. Gruss S. Wirth
Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.
