Frage im Expertenforum Kinderernährung - Gastroenterologie an Prof. Dr. med. Stefan Wirth:

Bolognese zubereitet bin in der Ssw10

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Frage: Bolognese zubereitet bin in der Ssw10

Gina_R

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Guten Tag Herr Dr. Wirth, ich habe heute Bolognese gemacht, damit es schneller geht hab ich das Fleisch in der Mikrowelle aufgetaut war das ok? Hab das Fleisch danach kräftig angebraten und habe sie jetzt mit dem Topf mit Deckel in den Kühlschrank gestellt wenn ich die Bolognese morgen esse und diese in der Mikrowelle oder im Topf erhitze bis sie blubbert muss ich mir dann keine Sorgen machen oder? Ssw 10


Prof. Dr. med. Stefan Wirth

Prof. Dr. med. Stefan Wirth

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Sorgen in welcher Hinsicht? Nährstoffgehalt, Bakterien? Hinsichtlich der Hygiene sehe ich keine Probleme. Bakterien werden durch das Erhitzen abgetötet. Gruss S. Wirth


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