Lebkuchenhaus Tipps erbeten

Mach es nicht zu groß, die Seitenwände und das Dach halten sonst schlecht. "Mörtel" ( nimmst du Puderzucker mit Zitrone?) schön dickflüssig. Gutes Gelingen!!! (Hab ein echt schönes gebacken und eins versaut... )

Hallo, also ich habe die Hexenhaustradition von meiner Mutter übernimmen, backe die nun schon seit 16 Jahren jedes Jahr und es ist bis jetzt nie was schief gegangen ! Man muss den Teig auch nicht über Nacht stehen lassen sondern legt direkt mit backen los! Dächer nicht zu groß machen damit die nicht zusammen sacken und ja den Puderzucker recht dick lassen! Und ich hab beim "bauen" immer einen Becher zum stützen drin stehen, nur rechtzeitig rausnehmen bevor alles steht !

Lebkuchen wird mit der Zeit sehr hart. Es ist also die Frage, ob ihr es als Deko haben wollt oder zum Abnaschen. Wenn es Deko sein soll, dann kannst du hier und da mit Holzstäbchen für bessere Stützkraft sorgen. Innen ein Glas als Stütze ist ja schon gesagt worden. Und wirklich gaaaanz wenig Wasser (oder was auch immer) zu dem Puderzucker geben und rühren und abwarten. Es wird ganz schnell zu dünnflüssig.

Ein sehr guter Kleber ist auch geschmolzene (weiße) Schokolade. Aber auch diese nicht zu flüssig, von der Konsistenz her wie Nutella. Trocknet viel schneller als Zuckerguss.

Danke nochmals für alle Tipps Sie stehen jetzt, habe nach dem Edeka Rezept gebacken. Sie sind eher nicht individuell liebenswürdig als Instagram stylisch geworden, aber das passt auch viel besser zu uns. Bis Weihnachten werden sie hier wohl stehen und dann vielleicht abgenascht Ich habe noch ein bisschen so gebacken, ist aber wirklich sehr hart Das wird jetzt wohl im Gefrierbeutel zerkrümelt und mit Sahne zu einem schichtdessert. Schöne Adventszeit