Elternforum Für Omas

alte Rezepte

alte Rezepte

linghoppe

Beitrag melden

hat noch jemand alte Rezepte oder ein Rezept das man lange nicht mehr gemacht hat? mir kam der Gedanke als ich unten unbekannte Rezepte gelsen habe. Ritterschnitten 1 scheibe Weeissbrot in Milch drehen dann im aufgschlagenem Ei wenden und ab in die Pfanne in Butter und Goldgelb backen.. mit Zim und Zucker bestreuen Guten Apetit


Bosna

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Das heisst bei uns Arme Ritter. Was ich schon lange nicht mehr gemacht habe ist ein Kartoffelbratl. Da werden Schweinerippchen oder Sparerips im Rohr vorgebraten. Nach 30 min. die Rippchen raus tun, in die Reine in Scheiben geschnittene Kartoffeln füllen die Rippchen drauf ,aufgießen und nach weiteren 30 min. ist es fertig. lg


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Kennt ihr specksosse? Man lässt fetten Speck im Topf aus,gibt Milch dazu.Dann mit Mehl andicken,damit eine sämige Soße entsteht.Mit Salz abschmecken. Dazu frische Kartoffeln,gekochte Eier und Blattsalat. Mmmmmh....lecker. Meine Schwiegersöhne mögen's allerdings nicht,doch wir essen es sehr gerne! Lg Anja


linghoppe

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

hört sich lecker an , das mit dem Speck wie lässt man das Fett aus? ich kann mich erinnern das mein Neni/Opa das gemacht hat. auch hat er Felishc lange gekocht und stehen lassen bis eine Fettschicht oben war, und es dann mit Topf in den Keller gestellt, bis Sonntag dann Karoffeln und Bohnne dazu gekocht.. Ling


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Einfach den kleingeschnittenen Speck in einem Topf auslassen,also quasi langsam anbraten.Man muss es auf kleiner Hitze machen,damit der Speck nicht zu dunkel wird.Die speckwürfelchen müssen Braun sein aber nicht zu dunkel,sonst schmeckt es verbrannt. An Bohnen mach ich auch schon mal den Speck,meistens bei dicken Bohnen. Lg Anja


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Mein hat früher Speckklößchen gegessen. Fetten Speck ganz klein schneiden, ausbraten und dann über die gekochten Klöße geben. Mit Rücksicht auf unser Alter gibts das hier aber nicht. Ich kenne dann noch Nudelsuppe. Vanillepudding ganz dünn kochen und Suppennudeln rein. Sind aber beides Gerichte, die ich nicht sonderlich mag.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Mir ist grad noch was eingefallen. Backobst mit Nudeln. Gabs immer bei meiner Oma. Boh ne, niemals käme das hier auf den Tisch.


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Ja das kenne ich auch noch.War das nicht mit Pflaumen? Was ich auch nie mochte,war milchsuppe,ich glaube mit mehlklösschen drin.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Pampelmuse mit Alu einwickeln, Zahnstocher abwechselnd mit grünen und blauen Trauben sowie Käsewürfel spicken. Die Pampelmuse ganz dicht bestecken, evtl. 2fach. Geht schnell,wenn mal ( unverhofft) Gäste kommen und schmeckt super zu Wein.


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

...da hätte ich noch den Mett-Igel anzubieten! Fleisch zu einem Igel formen und mit Zwiebelstücken spicken! Hmmmm!


tiktak

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

Anja,gausig Gab es während meiner Schulzeit morgens zum Frühstück........ nach dem Motto: etwas warmes im Bauch Niiiiie wieder!!!!!!!!!!


kleinvenzi

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

Wie unterschiedlich doch die Geschmacksnerven sind. Von allem, was mit fettem Speck zu tun hat, mag ich gar nichts-außer gut durchwachsenem Speck zum Anrösten. Dafür finde ich Milchsuppe mit kleinen Nudeln lecker. Arme Ritter kenne ich auch, machen sich gut wenn das Brot schon etwas älter ist und als Butterbrot nicht mehr so lecker. Hm-alte Rezepte ? Vielleicht selbstgemachte Kartoffelpuffer oder Tomatensoße mit Jagdwurst-ist so alt auch wieder nicht,


omagina

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von kleinvenzi

durchgelesen und ALLES für gut befunden....ich merke ich bin ein allesesser....als kind hab ich genau das geliebt was lina ibäääää findet...nudeln mit backobst...wenn ich wusste das es das gab vergass ich sogar auf dem schulweg zu trödeln ...alles andre esse ich auch...und kenne auch vieles davon....


linghoppe

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von omagina

Polenta also Maisbrei iggit ich mochte den gar nicht.. ABER! dann ahbe ich mal Gorgontzola darunter gemacht in eine Auflaifform und Parmesan oben drauf und in den Ofen für 15 minuten leecker! Ling


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von kleinvenzi

Oder Reibekuchen heißen die bei uns.Lecker! Allerdings nur mit "ohne",höchstens mit Schwarzbrot. Bei uns essen sie viele mit Apfelmus oder ganz schrecklich mit "Rübenkraut" Aber echt wahr,Geschmäcker sind halt verschieden! Jetzt hab ich Hunger bekommen....ich mach mir mal was!


tiktak

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Rübensirup ist sooooo lecker,echt! Ich könnte mich totlachen,wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Meine Mutter liebt Birnen mit Klößen,ich könnt mich schütteln


Ricky50

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von tiktak

So jetzt ich! Hefeklöse mit Heidelbeeren oder Meeretichkloß sind die gerichte die ich besonderst mag Lg Ricky


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von tiktak

Karin,das ist nicht dein Ernst! Ist es nicht lustig,wie regional verschieden wir auf verschiedene Geschmäcker geprägt sind! Echt Wahnsinn!


tiktak

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

ja,ich finde es auch witzig. Aber gut,dass es so ist,sonst würde es jeden Tag bei jedem das Gleiche geben. Ungewöhnlich finde ich auch den Geschmack von meiner kleinen Enkelin,sie liebt Räucherfisch,Scampis,schwarze Oliven und Aal.Alles eigentlich keine Kost für ein Kleinkind,vom Ei isst sie nur das Weisse,Eigelb mag sie nicht


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von tiktak

Echt seltsam. Hat denn die Mama solche Sachen vorher gerne gegessen?Vor der Schwangerschaft? Na,wenn's ihr schmeckt,dann lasst sie mal....kann ja nicht Schaden. Lg Anja


linghoppe

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

meine Tochter mag krappen Sacampis Ziegenkäse Feta Oliven und Fisch . ich habe abe rnur Fisch gegessen während der Schwangerschaft und sie mag seid Kleinkind Rosenkohl. iggit.. ich never Ling


Flora61

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von linghoppe

Es ist schon erstaunlich was die Kinder gerne essen. Immerhin besser,wie nur pommes und Brot,aber bitte trocken,ohne was drauf. Echt!Habe erst kürzlich so ein Kind kennengelernt!


omagina

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Flora61

ich lach grad...zu den reibekuchen jetzt noch mein beitrag...damit die geschmäcker wirklich unterschiedlich sind...meine kinder und ich mögen reibekuchen mit maggi oder mit gulasch.....und auch pfannkuchen isst meine tochter am liebsten mit gulasch oder mit eingebackenen wurststücken...ich glaube da schütteln sich hier sicher einige


jennysmum

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von omagina

Hier auch...der 5-jährige meiner kleinen Tochter ist ein Fischliebhaber...schon seit er gaaaanz klein ist. Seine Mama mag Fisch weniger.


Sabine mit Amelie

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von jennysmum

Hallo, ich esse auch gerne Reibekuchen mkit Apfelmus, aber den als "Nachtisch". Als Hauptspeise mag ich Reibekuchen am liebsten mit Ketchup. Bei Pfannkuchen genau das selbe. Bei Bekannten von mir gab es Reibekuchen mit Zitronensaft. Das fand ich schlimm. Was wir auch gerne essen sind Dampfnudeln mit Kartoffelsuppeoder mit Vanillesauce. Ich mag die Dampfnudeln aber am liebsten süß. Amelie isst unheimlich gerne Salzkartoffeln mit Spiegelei und Spinat. Auch Eintopf isst sie gerne. Meine Oma hat immer Verheiratete gekocht. Das sind Spätzle mit Kartoffeln. Das war auch lecker. Auch Maultaschen hat meine Oma immer selber gemacht. Oh, die waren lecker. Da hat sie aber dann immer gleich so ca. 100 Stück mindestens gemacht, dass es sich gelohnt hat. Liebe Grüße Sabine