Ich habe in einer alten Zeitung zwei tolle Torten-Rezepte gefunden. Ich finde sie sehen einfach klasse aus. Die Füllung kann man ja auch je nach Geschmack ändern. Hier schon mal die Maikäfer-Torte: Teig: 3 Eier 90 g Zucker 90 g Mehl Backpulver Füllung: 250 g Erdbeeren 70 g Marzipanrohmasse 70 g Puderzucker 30 g Pistazien 1 Zitrone 8 Blatt weisse Gelatine 450 g Joghurt 150 g Zucker 4 cl Kokoslikör 200 g süsse Sahne Belag: 3 EL Gelee 500 g Erdbeeren 300 g süsse Sahne Mandelblättchen Für den Teig Eier trennen, Eiweiße mit Salz und 1 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit übrigem Zucker und 2 EL lauwarmem Wasser cremig aufschlagen, Eischnee und Mehl, mit 1 Msp. Bakcpulver gemischt, unterheben. Biskuit in eine Springform füllen, im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25 Min. backen. Erdbeeren vierteln. Marzipan mit Puderzucker und gemahlenen Pistazien verkneten und u 2 runden Platten ausrollen. Gelatine einweichen. Joghurt mit Zucker, Zitronensaft und Likör glatt rühren, aufgelöste Gelatine unterrühen. Beeren und geschlagene Sahne unterziehen. 'Biskuit halbieren, Boden und Deckel mit Gelee bestreichen, mit Marzipan belegen. Um den Boden einen Ring stellen, Creme einfüllen, Deckel auflegen, kalt stellen. Für den Käfer die Torte mit Schlagsahne überziehen, den Rand mit Mandeln bestreuen, mit Erdbeerscheiben und Konfekt garnieren.