Ich habe hauseigene Kumquats geschnitten, entkernt, mit Zucker vermischt und in den Kochtopf getan. Waehrend alles warm wird, habe ich dann geschaut, wie so in etwa das Grundrezept geht, denn Marmelade hab ich schon oft gemacht, aus anderen Fruechten. Schlecht geplant. Nun habe ich festgestellt, dass alle Rezepte mit Gelierzucker sind und die meisten erstmal ueber Nacht kuehlstellen. Hab also alles wieder abgedreht, ist aber schon schoen warm. Wer hat schonmal irgendeine Zitrusmarmelade mit normalem Zucker gemacht, und wie habt ihr das gemacht? lg niki