Ich schreibe bei jedem neuen Fettwechsel auf die Friteuse wann ich ihn gemacht habe.Dann erhitze ich das Fett etwas,aber nur so ,daß es etwas flüssig geworden ist.Das flüssige Fett schütte ich in leere Getränke Tetra-Packungen und stelle sie in die Garage zum festwerden.Einfach an ein Platz stellen,wo die Kinder nicht hinkommen.Bei uns muß man das Fett im Wertstoffhof in eine extra Tonne werfen. Dann die ganze Friteuse reinigen,mit Wasser und Spüli und wieder neu mit Fett befüllen. Der Fettwechsel ist bei uns ca.alle 3 Monate. Grüße