Hi, ich habe eine Frage: Letztens habe ich im Römertopf Hühnchen griechische Art gemacht. Wie im Rezept habe ich den Ofen auf 250 Grad gestellt, dann das Vieh 1 1/2 Stunden drin gelassen und die letzten Minuten überbraten lassen. Sud, Kartoffeln, Gemüse waren phänomenal, auch "Bollen", die ich dazugelegt habe, waren saftig und zart. Nur die größeren Fleischstücke waren etwas zäh. Woran kann das liegen und wie kann ichs da nächste Mal verhindern? Danke schonmal und lg Chrispi