Halloechen, ichwollte bloss mal nachhorchen, ob hier jemand weiss, wie man Quark selbermachen kann...? Wohne seit ein paar Jahren schon in Neuseeland, und obwohl es mir hier an nichts fehlt (wir haben sogar im Ort einen deutschen Metzger, der Leckereien wie Leberkaese und Weisswuerste herstellt),vermisse ich doch manchmal Quark!Habe bereits einige Rezepte im Internet gefunden, aber meist wird daraus eher Schichtkaese... Daher waere ich fuer EurenInput super dankbar. Liebe Gruesse vom sonnigen "downunder", Kathrin