Mitglied inaktiv
...die mir so nett wegen dem "Päckchenessen" geantwortet haben! Eure ganzen Tipps muss ich jetzt erst mal abarbeiten:-) Sollte ich Erfolge vorzuweisen haben werde ich nochmal "Laut geben"! Danke und viele Grüße von Sabine
Hallo, ich habe unten mit großem Interesse die Beiträge zum Essen/Kochen ohne Fertigprodukte gelesen. In den letzten Monaten habe ich - krankheitsbedingt - einiges zum Thema gelesen. Sehr empfehlen kann ich die Bücher von Hans-Ulrich Grimm (Die Ernährungslüge, Die Suppe lügt etc.). Was ich bis dahin nicht wusste, ist, dass in BIO-Produkten, z.B. fertige Gemüsebrühe, Suppenpäckchen etc., auf denen draufsteht "ohne Geschmacksverstärker", diese sehr wohl trotzdem enthalten sind!!! Da steht dann eben "Hefeextrakt", "Gewürzextrakte" oder sowas, das kommt aber aufs selbe raus. Seitdem mache ich z.B. meine Gemüsebrühe selbst und würze damit quasi alles, vom Salat über Gemüse usw. Brot backe ich ebenfalls selbst. Es ist vielleicht etwas mehr Aufwand, aber ich finde, es lohnt sich. Gerade wenn man Kinder hat. Ich hole mir auch viele Anregungen bei chefkoch.de. lg Anja
Moment - diese Geschmacksverstärker (getarnt als Hefeextrakt...) sind gerade NICHT in BIO-Produkten, sondern in konventioneller Supermarktware!!! Bitte sonst um Angabe der Quelle? Allerdings ist Bio nicht gleich Bio! Dennoch ist man mit Bio-Produkten auf der sichereren Seite, da hier gerade keine künstlichen Zusatzstoffe erlaubt sind! Schon gar keine Aromen oder Geschmacksverstärker, auch keine Konservierungsstoffe...!! Man muss allerdings unterscheiden zwischen "Gewürzen" (also Kräuter etc.) und künstlichen "Extrakten". Ja, das ist für den Verbraucher irritierend - genau das soll es ja auch sein. Wenn überall draufstände was und wieviel Ungesundes im Produkt ist und wie ungesund es ist (was es im Körper bewirkt...), dann würde mehr als die Hälfte der in Supermärkten und Discountern sicher nicht mehr gekauft werden (zumindest von gesundheits-/ernährungsbewussten Käufern). Bio-Ware muss gerade von solch überflüssigen, unnatürlichen Zusätzen frei sein! Ich kaufe seit vielen Jahren "Bio" - nicht nur in Bioläden (weil sehr teuer), aber bestimmte Sachen nur dort - eben weil es Unterschiede gibt - was die Kriterien, die Herstellung/den Anbau der Bio-Sachen angeht. Das aber ist ein umfangreiches Thema für sich. Wen´s interessiert: Gerne mehr, auf Nachfrage. :)
Hallo, leider ist auch bei Bio manchmal Glutamat in dem Begriff Hefeextrakt enthalten. Googel doch einfach mal, hier wird es z.B. beschrieben: http://foodwatch.de/spender__unterstuetzer/ernaehrungsfragen/frage_des_monats_mai_2009/index_ger.html Grüße Katja
Hallo skyla, ich hab noch ein Glas "Bio"-Gemüsebrühe von Edeka hier, mit dem Bio-Siegel, was auch immer das wert ist. Zutaten: u.a. Hefeextrakt und natürliches Aroma Daraufhin hab ich auch wirklich im Bioladen auf die Zutatenliste der fertigen Gemüsebrühen geschaut, die Marken weiß ich jetzt nicht mehr, aber da stand dasselbe drauf. Ich hätte das auch niemals gedacht, aber es ist tatsächlich so. Kennst du die Bücher von Hans-Ulrich Grimm? Sehr empfehleneswert, auch wenn man danach vor lauter Schreck erstmal fast nichts mehr essen möchte!!! Ich probiere gerade aus, wie ich dieses Problem für uns am besten lösen kann. Völlig ohne Supermarktprodukte kommt schließlich keiner aus. lg Anja
