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Guten Abend, vielleicht habt ihr ja einen Tip für mich. Wenn meine Tochter in das Beikostalter kommt, möchte ich so viel wie möglich selber kochen. Sie ist hochgradig allergie,-und neurodermitisgefährdet. Welches Kochbuch würdet Ihr mir empfehlen??? Danke für Eure Hilfe silmar
Mitglied inaktiv - 20.05.2005, 20:57
ich hatte kein Kochbuch, hab alles selbst gekocht weil sie keine Gläschen mochte. Ist doch ganz einfach. Verschiedenste Gemüsesorten (Karotte, Brokkoli, Kürbis, Fenchel, Zuchini)langsam einführen und mit Kartoffel, und später mit Rindfleisch dünsten und dann pürieren und etwas Butter dazu. Ich finde, dafür braucht man kein Kochbuch.Und später kann man ja gedünstetes Gemüse nur mehr kleinschneiden, variieren mit Nudeln oder Reis statt Kartoffeln,... Lg max
Mitglied inaktiv - 21.05.2005, 21:38
Ich find auch, dass man kein Buch dazu braucht, im Gegenteil, alle Bücher, die ich zu dem Thema angesehen habe, fand ich eher hinderlich, da meist viel zu viele Zutaten angegeben waren, besonders weil auch meine Kinder allergiegefährdet sind, bzw. meine Tochter hatte sogar Kuhmilcheiweissallergie. Kochen für Babies ist im Prinzip ganz einfach. Ich hab angefangen mit Kartoffel, im Druckkochtopf mit Dünsteinsatz gedämpft und mit dem Pürierstab püriert, mit MuMi verfeinert. Dann Kartoffel und Fenchel, Kartoffel und Zucchini (gibts auch als Gläschen für Notfälle), Kartoffel mit Reisschleim und Wasser, Kürbis mit Reis (unser 2. Gläschen für Notfälle), dann Birne (ebenfalls mit Reis als Gläschen), dann Apfel u. Birne. Dann Selbstgekochtes vermischt mit einem Löffel Fleisch-Gläschen, erst Rind, dann Hühnchen weil ich bei Fleisch noch zu feige war, es selbst zu kochen wg. der Qualität. Diese Woche haben wir Banane eingeführt, bis jetzt klappt alles ganz einwandfrei. Unter die Breie mische ich immer wieder MuMi, das ist ein Geschmack den er kennt. Ansonsten verwende ich nix. Kein Salz, kein Zucker, kein Essig, kein Öl, keine Zitrone usw. Falls du noch Fragen hast, im Stillforum wird dir sicherlich auch geholfen, ich bin meist da. Liebe Grüße, Birgit
Mitglied inaktiv - 27.05.2005, 22:23
