Ich möchte den Hefeteig für meinen Apfelkuchen heute abend schon vorbereiten (morgen Mittag wird er dann gebacken). Das ich ihn über Nacht im Kühlschrank lassen kann, weiß ich jetzt schon (dank diese Forums). Aber wie bereite ich ihn dann zu? Ich hatte mir gedacht, ich lasse ihn einmal gehen, packe ihn in der Schüssel mit Frischaltefolie zugedeckt in den Kühlschrank, nehme ihn morgen mittag raus, knete ihn nochmal durch und lasse ihn dann nochmal auf dem Blech gehen. Kann man das so machen?