mf4
Ich habe noch nie welche gemacht. Kind wünscht sich welche. Hat jemand ein einfaches Rezept?
Kürbis und Kartoffel kochen,pürieren..... Nach belieben würzen :)
Das ist aber dann eher Brei oder?
Achso mit Wasser natürlich ein bisschen verdünnen. Ist dann eine dickflüssig Suppe. Anders kenne ich es nicht.
Kürbis schälen, geht mit dem normalen Sparschäler. Würfeln, zusammen mit gehackten Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, mit etwas Balsamisco (1EL) ablöschen, mit Hühnerbrühe bedecken, 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Handmixer fein pürieren. Mit flüssiger Sahne abrunden. Das ist die Basis. Ausprobieren kannst du als Gewürz jeweils Muskatnuss, Muskatblüte, Curry, Zimt oder Jamaikapfeffer. Oder nimm statt Sahne Kokosmilch. Garnieren kann man mit gerösteten Kürbiskernen, Schnittlauch oder Brunnenkresse.
Ich habe mich gefragt was man zum Verdünnen nimmt. Auf Hühnerbrühe wäre ich gar nicht gekommen, klingt aber lecker.
Steffis Kürbissuppe Also Kürbis klein machen, Kochen, pürieren, Kartoffeln in Würfeln kochen. Hackfleisch anbraten. Alles zusammen, dazu Creme Fresh, Sahne, Pfeffer, Salz, Muskatnuss. Zum Schluss Kürbiskerne anbraten und dazugeben.
oh mit Hack und frecher Creme... das liest sich als würde mein Kind dann nix mehr abbekommen 
ich werd wohl mal eine Kürbissuppe machen
So mache ich sie auch ABER bei dir fehlt Knoblauch
Hat den Vorteil, dass man dann nicht mehr salzen muss. Man kann natürlich auch irgendeine andere Art Brühe nehmen. Ich mache als Einlage gern noch gebratene Hähnchenfleischstückchen rein. Es gibt zig Variationen! Kartoffel gehört wegen der Bindung natürlich auch noch rein (ich koche eine kleingeschnippelte direkt mit), und Creme Fraiche kommt bei mir zum servieren obendrauf. Mein Kind isst auf diese Art noch am meisten Gemüse...
hokkaido kürbis (braucht man nicht schälen) ca. 800g 600 g möhren 2 EL Butter 1 Zwiebel 5cm Ingwer 400ml kokosmilch 1 liter gemüsebrühe kürbis, möhren, zwiebel und ingwer in stücke schneiden und in der butter anbraten. mit gemüsebrühe ablöschen und ca 20 min. köcheln lassen. alles pürieren und mit kokosmilch auffüllen.. mit salz und pfeffer abschmecken fertig
Ein Schlückchen O-saft in die Suppe gibt eine schöne Farbe und einen guten Geschmack.
ich werd das Süppchen ausprobieren liest sich alles super lecker