ein Sohn mag kein Fleisch, der andere isst kein gemüse

hallo liebe Mamis, und vorallem die Vegetarier-unter uns, Mein 1 jähriger Sohn, mag kein Fleisch, schon seid baby nicht, sobald er es schmeckt will er das Essen nicht mehr. Jetzt finde ich das an sich kein Problem, habe mich auch schon ein wenig schlau gemacht das es mit Eisen usw, nicht ganz so dramatisch ist, da es in getreide uns hülsenfrüchte drinn steckt - und gemüse isst er recht gerne... Nur mein Mann und der große Bruder sind totale Fleischesser, und mir gehen langsam die Koch ideeen aus, ich habe eine kleine bunte mischung und gemüße immer im Gefrierfach - bohnen, erbsen, aubergine, zucchini und mache ich das recht häufig nebenbei unsere nudeln oder kartoffel, aber ich kann mir vorstellen das er auch mal gerne eine 'richtige' mahlzeit hat, und ich könnte ein paar gute tipps gebrauche was ich 'schnell und einfach ' für ihn mitkochen kann... Und wie kriege ich den großen überhaupt zum essen - wenn da noch einer tipps hat - er hat es schon fast 2 jahre das er kaum was gesundes isst, probiert nicht mal und egal was ich sage oder nicht sage er isst es nicht. Er kocht fast immer mit, isst es aber genauso wenig.... auch kreativ-kochen bringt nichts....alle sagen es ist nur eine phase - aber das ist es nicht, wir haben ihn auch schon mal eine mahlzeit aussetzen lassen wenn er meinte er hätte kein hunger in der hoffnung das er dann später hunger hat, aber auch dem war nicht so. auch einfach ignorieren hilft nicht - ausser das fleisch isst er vom abendtisch nichts mit und auch da nur sehr sparsam... Danke schon mal für tipps