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Arbeitsrecht oder Schikane!Brauch jemand der sich im Bereich Küche/Koch auskennt

Arbeitsrecht oder Schikane!Brauch jemand der sich im Bereich Küche/Koch auskennt

Luna1807

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Hallo, ich bin seit 5 Monate als ungelernte Beiköchin eingestellt und arbeite seit 3 Monaten selbstständig und allein in einer Küche. Meine Aufgabe ist es täglich das tagesmenü zu kochen. Was bisher immer gut geklappt hat, da es für jedes Menü Rezepte gibt und ich die Anweisnung habe auch strikt danach zu kochen. Nun habe ich am Sonntag Schweinemedaillons gehabt und die ordentlich verhauen so das sie unverkäuflich waren, obwohl ich sie nach Rezept gekocht habe. Raus kam das das Rezept seit Jahren schon nicht mehr benutzt worden ist und es sowieso falsch war. So Chefin ist total ausgerastet und hat mir und meiner Küchenchefin den vollen Menüpreis von 9,20€ á 24 Portionen vom Gehalt abgezogen also jedem 110€. Darf sie das überhaupt, das war doch nicht vorsätzlich und keine Absicht. Das war auch das erste mal das mir sowas passiert ist und ausserdem stand es auch falsch im Rezept. Ich verdiene schon nur 550€ und jetzt auch noch 110€ weniger, ich könnte heulen.


Stiorra

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Antwort auf Beitrag von Luna1807

Kann mir nicht vorstellen, dass das rechtens ist. Vor allem- als beiköchin selbst die Gerichte kochen?? Nix für Unfug, aber machen beiköche nich nur die zuarbeit für normale Köche? Bitte nich falsch verstehen :-)


Luna1807

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Antwort auf Beitrag von Stiorra

Ich bin ungelernt, ich habe keine Ahnung. Beiköchin steht in meinem Arbeitsvertrag. Ich habe erst am 1.06.12 das erst mal in einer Küche gearbeitet und musste in kürzester zeit alles lernen.


Carlos1

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Antwort auf Beitrag von Luna1807

Hi, Mensch wo arbeitet ihr denn alle, dass die Leute überall so Austicken? Ist ja wohl voll unfair! Die sind ja alle verrückt Lg Claudia


Farasha

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Antwort auf Beitrag von Stiorra

ungelernt..............stellen sie dich alleine in die Küche und wundern sich dann wenn es schief geht ? Du bist ungelernt als Beiköchin eingestellt laut AV , das heißt du arbeitest ZU Krass was die da abziehen.


kaathhi

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Antwort auf Beitrag von Farasha

die haben doch einen vogel!!! sprich die chefin nochmal darauf an......wenn sie uneinsichtig ist und es dir am ende des monats abzieht...geh dagegegn vor in der gastro gibt es leider viel zu oft schwarze schaafe


Stiorra

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Antwort auf Beitrag von kaathhi

Also bei berufe.net steht, das beiköche dem Koch zuarbeiten. Salate vorbereiten, zeug schälen und schnibbeln, speisen vorbereiten. Und nicht die Küche schmeissen.. Also, entweder deine Chefin stellt dich als köchin ein und bezahlt dich dementsprechend oder sie nimmt hin, das ungelernte Köche eben auch mal was versauen und schluckt den Verlust. Kriegt se sich net ein, droh einfach mitm Anwalt...manchmal hilft das. Absolute Frechheit was die manchmal veranstalten. Das grenzt teilweise nich nur an Ausbeutung sondern an Kriminalität.


Pamo

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Antwort auf Beitrag von Luna1807

Wenn du nach Anweisung (Rezept) gearbeitet hast, dann ist klar dass du nicht finanziell haftbar sein kannst. Also schriftich die Kohle einfordern. Ansonsten schnellstmöglichst nach einem anderen Job umsehen, das hat keine Zukunft, weil dein AG unprofessionell ist.


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