Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Guten Tag Herr Da Costa Ich hätte zwei Fragen zur Ernährung in der SS: 1. darf man schwedischen Sill (z.B Marke Abba) aus dem Kühlregal essen? Der Fisch ist ja eigentlich noch roh. Er ist im Glas verpackt. 2. darf man Sandwiches vom Bäcker essen? Zb mit Kochschinken, Salat, Tomaten, Thunfischmousse? Herzlichen Dank für Ihre Antwort und Ihre wertvolle Arbeit.
von Sig28 am 16.05.2024, 08:38
1- Der "Inlagd sill" ist so etwas wie "eingelegter Hering" und ist, sagen wir mal, "ein bisschen problematisch". Grund ist, dass der Hering üblicherweise nicht gekocht wird und eine kleine Infektionsgefahr besteht. Bei dem Sill im Glas darf man aber davon ausgehen, dass es behandelt worden ist, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen. Diese bedeutet, dass in dem Zeitraum bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum keine Infektionsgefahr besteht. In diesem Fall denke ich, dass dieser Fisch in der Schwangerschaft doch bedenkenlos verzehrt werden darf. 2. Die Sandwiches vom Bäcker darf man in der Schwangerschaft essen. Achten Sie bitte nur darauf, dass sie ohne Mayonnaise hergestellt worden sind. Butter wird nämlich oft durch die billigere Mayonnaise ersetzt und hier können Probleme entstehen, vor allem wenn die Sandwiches eine Weile im Schaufenster auf die Käufer warten...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 23.05.2024
Hallo, ich habe Seit ein paar Tagen einen totalen Jieper auf ein Thuna Sandwich von Subway. Soweit ich weiß ist die Thunfischfüllung mit Mayonaise angereichert. Ich weiß nun nicht ob ich das essen kann... Muss mich ziemlich zusammenreißen um nicht einfach loszugehen und mir dieses Sandwich zu kaufen... Besteht eine Gefahr wegen einer Listerioseinfe...
Hallo, ich war heute mal wieder etwas unvorsichtig mit dem Essen und zwar habe ich mir in der Bäckerei ein fertiges Sandwich geholt, ein paar mal reingebissen und erst dann wurde mir bewusst, dass das vielleicht kein so sicheres Lebensmittel war. Es war nämlich Remoulade drauf, was ich erst garnicht gesehen hatte, Schinken, Käse, Salat und eine Tom...
Hallo Ich habe heute Mittag ein Subway Sandwich gegessen. Italian BMT. Hab mir auch nichts dabei gedacht und jetzt fällt mir natürlich ein dass da Salami drauf war. Leider weiß ich nicht ob subway Koch Salami oder roh Salami verwendet. Weiß jemand zufällig was das für Salami ist? Bzw kann mir bitte jemand sagen ob ich mir sorgen machen mu...
Habe gerade schon die Frage zum Subway Sandwich gestellt. Es wurde schon kurz überbacken mit der Salami wie das bei Subway so üblich ist. Aber reicht das?
Guten Morgen Dr. Costa, Danke für Ihre Arbeit in dem Forum, wo Sie uns Schwangeren helfen. Meine Frage: Ich habe ein Sandwich, es wurde frisch mit Wurst und Käse vor mir wie üblich bei Subwy vorbereitet, gegessen. Der daraufgelegte Käse würde etwa für 20 Sekunden im Backautomat erhitzt/angeschmolzen. Beim Essen habe ich ein kleines Stück Sal...
Guten Tag Her ich hätte 3 Fragen: 1. Neulich habe ich Falafel mit Tahini aus einer Packung gegessen, die im Supermarkt im Kühlschrank lag. Erst nachdem ich sie am Abend gegessen hatte, bemerkte ich, dass sie schon einen Tag abgelaufen waren. Können diese Falafels mit Bakterien/Salmonellen infiziert sein? 2. Gestern habe ich mir Mayo aus der Tu...
