Forum Kochen & Backen
Hallo ich such ein Rezept für einen Auflauf-ich habe noch im Haus und würde es gerne verwenden:
einen kleinen Topf gekochte Kartoffeln
2 große Kohlrabi
2 Möhren
1 mittlere Zucchini
Zwiebeln
gerieben Käse
Milch
Eier
also ich hätte gerne daraus eine Art Auflauf ? Kann mir jemand Helfen 
-bin da sehr unkreativ ?
Mitglied inaktiv - 25.03.2009, 19:54
hallo, zucchini in längliche scheiben schneiden und beidseitig anbraten, zwiebeln in ringe schneiden, ebenfalls braten. kohlrabi und karotten putzen, in scheiben schneiden und in leichtem salzwasser blanchieren, bis das gemüse bißfest ist. mit kaltem wasser abschrecken. milch aufkochen, geriebenen käse rein, so daß die milch etwas sämig wird. it salz, pfeffer und muskat würzen (du kannst auch knoblauch reinhauen ;-) abwechselnd gekochte kartoffeln und gemüse in eine auflaufform schichten, dazwischen immer ein klein wenig sauce gießen. oben drauf sauce und geriebenen käse, bei 190 grad ca. 20 - 25 minuten gratinieren. du kannst auch aus milch und ei eine sauce anrühren, allerdings stockt diese beim backen, das ist nicht jedermanns sache (wird einfach etwas fester). claudi
Mitglied inaktiv - 25.03.2009, 19:59
Danke es hat prima geschmeckt !!!!!!!
Mitglied inaktiv - 26.03.2009, 19:08
