Halli,hallo alle zusammen.. Könnt ihr mir ein rezept empfehlen für Tortellini alla Panna.. Wollte die heute mal selber ausprobieren.. Ich danke euch.. Lg netti
von Maskottchen am 18.01.2011, 12:10
Thema: Tortellini alla Panna
Antwort auf Beitrag von Maskottchen
2 el butter erhitzen, 100 ml sahne reingeben. temperatur reduzieren, einköcheln lassen. tortellini untermischen, noch mal 100 ml sahne reingeben, 1 handvoll geriebenen parmesan dazu. mit pfeffer, salz und muskat würzen, frische petersilie drauf, sofort servieren. manche dünsten auch zwiebeln an und schinkenwürfel, dann sahne und käse dazu, aber eingentlich ist die klassische alla panna nur mit sahne.
von claudi700 am 18.01.2011, 12:27
Antwort auf Beitrag von claudi700
...in die erhitzte Butter 2 halbierte Knobizehen geben, kurz brutzeln und herausnehmen (wegschmeissen).....dann weiter machen, wie oben beim Rezept von claudi!
farfalla
von farfalla1 am 18.01.2011, 12:42
Antwort auf Beitrag von farfalla1
und ich geb Schinken in die Butter bevor ich die sahne aufgieße. Meistens geb ich schmelzkäse mit in die Soße anstatt geriebenem Käse, das mögen meine jungs lieber.
von Luni2701 am 18.01.2011, 13:27