Forum Kochen & Backen
Wir lieben Schopska Salat und haben den immer in einem Restaurant gegessen (mediterane Küche mit Chefin/Köchin aus dem ehemaligen Jugoslawien, weiss nicht ob serbisch oder kroatisch). Ich habe ein Rezept auf einer HP (chefkoch.de?) gefunden, das war ähnlich aber nicht genau gleich. Kann mir jemand das Originalrezept nennen???? Viele Grüsse, Chrissie
Mitglied inaktiv - 29.11.2008, 15:43
Hallo, schau mal hier: http://www.bulgarische-rezepte.de/Schopska-Salat.htm Gruß Sylvia
Mitglied inaktiv - 29.11.2008, 16:03
...Hm, ich bin Bulgarin, aber das kenne ich so nicht. Vielleicht jeder bereitet den anders zu.
Also, ich nehme
1 Gurke
2-3 Tomaten
1 kl. Salatzwiebel
1 geroestete Paprika (du koenntest die eingelegte im Glas nehmen), falls du keine findest, geht auch die Ungarische Spitzpaprika
Blattpetersilie
Schafskaese
Gurke und Tomaten in mundgerechte Stuecke, Zwiebel in feine Scheiben, geroestete Paprika in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Alles vermischen. Schafskaese drueber reiben. Als Deko nimmt man ein Blaettchen Petersilie und eine schwarze Olive. Dressing - nur etwas Olivenoel. Salz und Essig braucht den Salat meistens gar nicht, da saeuerlich von den Tomaten und salzig von den Schafskaese.
LG Magalie
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 03:43
