http://www.barfuss.it/tipp/2014/01/16/so-trennt-man-eier
Ich werde es tatsächlich mal ausprobieren.... 
von Himbaer am 30.01.2014, 10:04
Thema: So trennt man Eier
Antwort auf Beitrag von sojamama
wenn es das ist, was ich meine, dann geht's darum: die eier nicht wie sonst trennen (Eiweiß in eine schüssel, Eigelb in eine andere), sondern das ei komplett in einen tiefen teller geben, mit einer leeren plastikflasche (die etwas zusammendrücken) das Eigelb "aufsaugen". geht wirklich schnell. wobei sich der typ im direkten vergleich zwischen flaschen-Methode und klassischer Methode bei letzter etwas dämlich und langsam anstellt ;-)
von claudi700 am 30.01.2014, 11:23
Antwort auf Beitrag von claudi700
Genau das ist es.
Und das mit dem Typen im Vergleich, habe ich mir auch gedacht. 
von Himbaer am 30.01.2014, 14:03
Antwort auf Beitrag von Himbaer
Da gibts sogar ein Gadget für zu kaufen: http://dwtf.de/sonstiges/yolkfish-eier-trennen-like-a-boss/ Da darf nur das Eigelb nicht kaputt gehen.
von Ina_84 am 30.01.2014, 19:13
Antwort auf Beitrag von Ina_84
nun, das ist aber bei der herkömmlichen methode auch so. mir ist schon oft das eigelb zerlaufen beim trennen. wenn man eischnee braucht, kommt das nicht so gut. eiertrennen kann ich zwar, aber es gehört nicht zu meinen lieblingshandgriffen in der küche ;D
Mitglied inaktiv - 31.01.2014, 12:39